Gin-Verkostung Neu-Ulm: Drei Gins aus Sóller

Gin kennst du vermutlich vor allem als Gin & Tonic. Wie unterschiedlich Gins aber schmecken können, merkst du erst, wenn mehrere nebeneinander im Glas stehen. Genau das machen wir bei unserer Gin-Verkostung am Dienstagabend im Café Bar Insel in Neu-Ulm: Wir stellen dir die Gins und Aperitifs von Cabraboc vor, einer kleinen Marke aus dem Tal von Sóller auf Mallorca, die mit Kräutern und Zitrusfrüchten der Insel arbeitet.

Drei Gins, drei Charaktere

Das Spannende an diesem Abend: Die drei Gins stammen von derselben Marke, gehen aber in ganz verschiedene Richtungen. So schmeckst du direkt, was Botanicals im Glas ausmachen.

• Cabraboc Gin – das Original, inspiriert von den Hierbas Mallorquinas, dem traditionellen Kräuterlikör der Insel. Im Mittelpunkt steht Fenchel, dazu kommen Zitronenverbene, Bitterorange und Rosmarin. Mild und kräuterig, mit Noten von Anis und Zitrus, 40 % vol.
• Cabraboc Mestral Dry Gin – benannt nach dem Mestral, dem kräftigen Nordwestwind auf Mallorca. Kiefer, Myrte, Zitrone und Pfeffer machen ihn harzig, frisch und würzig, 44 % vol.
• Cabraboc Taronja Gin – die Zitrus-Edition. „Taronja“ heißt auf Katalanisch Orange, und genau die steht hier zusammen mit Zitrone und Mandarine im Vordergrund. Trocken und fruchtig, 44 % vol.

Zum Empfang gibt es Cabraboc L'Aperitiu als Spritz, einen frischen, leicht bitteren Aperitif mit Zitrone und Kräutern. Den Abschluss macht der Cabraboc Orange Likör aus mallorquinischen Orangen, verfeinert mit Ingwer und Vanille. Die Auswahl kann je nach Verfügbarkeit leicht variieren.

Erst pur, dann als Gin & Tonic

Jeden Gin probierst du zuerst pur und danach als Gin & Tonic. Pur erkennst du die Botanicals am deutlichsten. Mit Tonic merkst du, wie sich der Gin im Longdrink verhält: Manche Aromen treten zurück, andere kommen erst richtig heraus.

Ein paar Tipps, damit du mehr aus dem Probieren mitnimmst:

• Riech zuerst. Schwenk das Glas leicht und halte die Nase nicht zu tief hinein, ein Gin mit 44 % vol. ist kräftig.
• Nimm kleine Schlucke. Lass den Gin kurz im Mund, bevor du schluckst. Ein Tropfen Wasser kann die Aromen öffnen.
• Trink Wasser zwischendurch. Das hält den Gaumen frisch und den Kopf klar.
• Notier dir deinen Favoriten. Alle Produkte des Abends gibt es auch bei uns im Shop.

Dein Gin & Tonic für zu Hause

Hat dich einer der Gins überzeugt, kannst du ihn zu Hause ganz einfach nachmixen. Diese Mengen sind ein guter Startpunkt:

• 50 ml Gin, zum Beispiel Cabraboc Mestral Dry Gin
• 150 ml gut gekühltes Tonic Water
• Garnitur passend zum Gin: ein Zweig Rosmarin zum Mestral, ein Streifen Orangenschale zum Taronja, eine Zitronenzeste zum Original
• reichlich Eis, am besten große Würfel

Ein großes Glas mit Eis füllen, den Gin dazugeben und langsam mit Tonic auffüllen. Einmal sanft umrühren, garnieren, fertig. Ein Copa- oder Longdrinkglas eignet sich am besten. Tonic und Glas sollten gut gekühlt sein, dann verwässert der Drink nicht so schnell.

Die Flasche selbst musst du nicht kühlen: Bewahre Gin gut verschlossen, aufrecht und vor Licht geschützt bei Zimmertemperatur auf, dann bleibt er auch geöffnet lange genießbar.

Pa amb oli und der Ablauf des Abends

Zu den Gins gibt es Pa amb oli, so wie man es auf Mallorca isst: frisches, leicht gegrilltes Brot, mit reifer Tomate eingerieben und mit Olivenöl beträufelt. Dazu kommen eingelegtes gegrilltes Gemüse, Käse und Wurst. Eine vegetarische Variante gibt es immer, eine vegane auf Anfrage vorab an kontakt@trinkwerk.de. Gut zu wissen: Pa amb oli enthält Gluten und Milch.

Die Verkostung findet dienstags von 18:30 bis 21:30 Uhr statt, die nächsten Termine sind der 20. und 27. Oktober, danach geht es wöchentlich bis Mitte Dezember weiter. Pro Abend gibt es höchstens 20 Plätze, so bleibt Zeit für Fragen am Tisch. Du findest uns im Café Bar Insel, Insel 13, 89231 Neu-Ulm.

Bitte bring einen Ausweis mit, die Verkostung ist ab 18 Jahren. Und plane die Heimfahrt: Wer probiert, fährt nicht selbst. Die Räume sind leider nicht barrierefrei, melde dich gern vorab, wenn du Unterstützung brauchst. Bis 48 Stunden vor dem Termin kannst du kostenlos stornieren oder umbuchen.

Ein Abend zum Verschenken

Mit Blick auf Geburtstage und die Weihnachtszeit ist ein Platz bei der Verkostung ein schönes Geschenk für alle, die Gin mögen und Neues entdecken wollen. Lieber etwas zum Auspacken? Dann pack eine Flasche Cabraboc Gin mit zwei, drei kleinen Flaschen Tonic und einem Zweig Rosmarin zusammen, und das Mallorca-Gefühl reist mit.

Alle Termine und freien Plätze findest du direkt bei der Gin-Verkostung im Café Bar Insel. Weitere Abende, etwa mit Wein oder Schaumwein, findest du unter Verkostungen & Events.

Genieße verantwortungsvoll. Verkauf nur an Personen ab 18 Jahren.