Champagnerabend Neu-Ulm: Perlen & Glanz am 14. Oktober

Manche Abende verlangen nach Champagner. Nicht unbedingt nach einem großen Anlass, sondern nach dem Moment, in dem der Korken leise zischt und die Perlen im Glas aufsteigen. Genau dafür laden wir dich am Mittwoch, 14. Oktober, zu Perlen & Glanz ins Café Bar Insel nach Neu-Ulm ein: drei große Häuser der Champagne, Seite an Seite im Glas.

Das erwartet dich am 14. Oktober

Champagner schmeckt nicht einfach nach „Champagner“. Jedes Haus hat seinen eigenen Stil, und am deutlichsten merkst du das, wenn du mehrere direkt nebeneinander probierst. An diesem Abend schenken wir drei Klassiker aus:

• Moët & Chandon Brut Impérial – strahlend, frisch und lebhaft. Grüner Apfel, weiße Früchte und Brioche, dazu ein mineralischer Abgang.
• Veuve Clicquot Yellow Label – kraftvoll und rund. Der hohe Pinot-Noir-Anteil bringt Struktur, im Glas zeigen sich gelbe Früchte, Vanille und Brioche.
• Pol Roger Brut Réserve – fein und ausgewogen. Die drei Champagner-Rebsorten zu gleichen Teilen, Noten von weißen Früchten, Honig und Brioche. Er gilt als Lieblingschampagner von Winston Churchill.

Du kannst dich glasweise durchprobieren oder alle drei als Flight bestellen. Der Flight ist die beste Wahl, wenn du die Unterschiede wirklich herausschmecken willst – und als Gesprächsstoff am Tisch taugt er ohnehin.

So probierst du Champagner mit Gewinn

Ein paar einfache Dinge machen beim Vergleichen viel aus, am Abend genauso wie später zu Hause:

• Temperatur: Gut gekühlt, aber nicht eiskalt. Rund 8–10 °C sind ideal. Zu kalt verschluckt Champagner seine Aromen.
• Glas: Ein Weißweinglas mit etwas Bauch zeigt mehr Aroma als die schmale Flöte. Die Perlage bleibt trotzdem schön sichtbar.
• Reihenfolge: Fang mit dem frischesten Stil an und arbeite dich zum kräftigsten vor. Moët, dann Pol Roger, zum Schluss Veuve Clicquot ist eine gute Route.
• Zwischendurch: Ein Schluck Wasser und ein Stück Brot setzen den Gaumen zurück. Kleine Schlucke reichen völlig, es geht ums Vergleichen.

Achte beim Probieren auf drei Fragen: Wie fein ist die Perlage? Schmeckst du eher frische Frucht oder eher Brioche und Gebäck? Und wie lange bleibt der Geschmack nach dem Schlucken? So findest du schnell heraus, welcher Stil dir am meisten liegt.

Was zu Champagner passt

Champagner ist einer der vielseitigsten Speisenbegleiter überhaupt. Die frische Säure und die Kohlensäure räumen den Gaumen auf, deshalb passt er zu deutlich mehr als nur Austern.

Ein frischer Stil wie Moët harmoniert mit Meeresfrüchten und leichten Vorspeisen. Der kräftigere Veuve Clicquot hält auch bei Geflügel, Kalbfleisch oder Sushi mit. Und ganz unkompliziert: Salziges und Knuspriges wie Parmesan, geröstete Nüsse oder Chips sind ein überraschend gutes Paar für jedes Glas Brut. Wer das ausprobieren möchte, findet bei uns auch den Abend Champagner & Pommes im November.

Deinen Favoriten mit nach Hause nehmen

Veuve Clicquot und Pol Roger findest du auch bei uns im Shop, so kannst du deinen Favoriten nach Hause holen. Zu Hause lagerst du die Flasche kühl, dunkel und ohne große Temperaturschwankungen. In den Kühlschrank kommt sie erst ein paar Stunden vor dem Öffnen. Eine angebrochene Flasche hält mit einem guten Champagnerverschluss im Kühlschrank etwa ein bis zwei Tage ihre Perlage.

Und falls du schon an die Feiertage denkst: Eine Flasche Champagner ist ein Geschenk, mit dem du selten danebenliegst. Wer beim Abend erlebt hat, welcher Stil dem Beschenkten gefallen könnte, wählt gleich viel gezielter. Unsere ganze Auswahl findest du unter Wein & Champagner.

Alles Wichtige auf einen Blick

• Wann: Mittwoch, 14.10.2026, 18:30–21:30 Uhr
• Wo: Café Bar Insel, Insel 13, 89231 Neu-Ulm
• Reservierung: kostenlos, sie hilft uns bei der Planung. Den Champagner bezahlst du vor Ort pro Glas oder Flight.
• Ab 18 Jahren: Bitte bring deinen Ausweis mit, wir kontrollieren am Einlass.

Du kannst doch nicht kommen? Gib uns kurz Bescheid an kontakt@trinkwerk.de, dann geben wir deinen Platz weiter. Die Auswahl kann je nach Verfügbarkeit leicht variieren. Deinen Platz sicherst du dir direkt hier: Perlen & Glanz – Champagnerabend reservieren. Weitere Termine findest du unter Verkostungen & Events.

Genieße verantwortungsvoll. Verkauf nur an Personen ab 18 Jahren.