Champagner und Pommes: Genussabend in Neu-Ulm

Champagner gehört zu Austern und Kaviar, Pommes in die Papiertüte – so jedenfalls das Klischee. Wer beides schon einmal zusammen probiert hat, weiß es besser: Salz, Fett und Knusprigkeit auf der einen Seite, feine Perlage und frische Säure auf der anderen ergänzen sich erstaunlich gut. Genau diese Kombination stellen wir bei Champagner & Pommes am Mittwoch, 25. November, im Café Bar Insel in Neu-Ulm auf den Tisch.

Warum Champagner und Pommes so gut zusammenpassen

Was nach einem Gag klingt, hat einen einfachen Hintergrund. Frittiertes ist salzig und etwas fettig, und genau hier spielt ein trockener Champagner seine Stärken aus:

• Säure: Sie schneidet durch das Fett und lässt jeden Bissen leichter wirken.
• Perlage: Die Kohlensäure frischt den Gaumen nach jeder Pommes wieder auf – fast wie ein kleiner Neustart.
• Salz: Es macht die Frucht im Glas runder und die Brioche-Noten deutlicher.
• Röstaromen: Goldbraune, knusprige Kartoffeln und die leicht gebackenen Noten eines gereiften Champagners finden sich auf Anhieb.

An diesem Abend gibt es goldene, knusprige Pommes mit Meersalz und Parmesan. Der Parmesan bringt noch eine würzige, leicht nussige Note dazu – ein schöner Test dafür, welcher Champagner damit am besten zurechtkommt.

Diese drei Champagner schenken wir aus

Wir haben drei Champagner aus großen Häusern der Champagne ausgewählt, die sich im Stil deutlich unterscheiden. So kannst du an einem Abend vergleichen, was dir am besten gefällt:

• Moët & Chandon Brut Impérial aus Épernay – frisch und lebhaft, mit grünem Apfel, weißen Früchten und Brioche
• Veuve Clicquot Yellow Label aus Reims – kraftvoll und rund, geprägt vom Pinot Noir, mit gelben Früchten, Vanille und Brioche
• Pol Roger Brut Réserve aus Épernay – fein und ausgewogen, aus den drei Champagner-Rebsorten zu gleichen Teilen, mit weißen Früchten, Honig und Brioche

Unser Tipp für die Verkostung: Probier jeden Champagner einmal pur und einmal direkt nach einer Pommes. Oft verändert sich der Eindruck deutlich – der eine wirkt plötzlich frischer, der andere cremiger. Die Auswahl kann je nach Verfügbarkeit leicht variieren.

So läuft der Abend ab

Kein festes Programm, kein Dresscode. Du kommst vorbei, setzt dich dazu und probierst dich in deinem Tempo durch die drei Champagner.

• Wann: Mittwoch, 25.11.2026, 18:30–21:30 Uhr
• Wo: Café Bar Insel, Insel 13, 89231 Neu-Ulm
• Reservierung: kostenlos über die Eventseite Champagner & Pommes
• Bezahlung: Champagner und Pommes bezahlst du direkt vor Ort

Die Reservierung hilft uns bei der Planung. Falls dir etwas dazwischenkommt, schreib uns kurz an kontakt@trinkwerk.de, dann geben wir deinen Platz weiter. Bitte bring einen Ausweis mit: Wir schenken nur an Gäste ab 18 Jahren aus und kontrollieren am Einlass. Und wenn du mit dem Auto kommst, plan den Heimweg am besten gleich mit Bus, Taxi oder einer Fahrgemeinschaft ein.

Champagner & Pommes für zu Hause

Du kannst am 25. November nicht? Die Idee funktioniert auch auf dem Sofa – etwa als unkomplizierter Start in einen Feierabend mit Freunden. Ein paar Tipps:

• Temperatur: Champagner schmeckt bei etwa 8–10 °C am besten. Leg die Flasche einige Stunden vorher in den Kühlschrank, nicht ins Gefrierfach.
• Glas: Ein Weißweinglas oder ein tulpenförmiges Champagnerglas zeigt die Aromen besser als eine sehr schmale Flöte.
• Die Pommes: Möglichst dünn und richtig knusprig, nur mit Salz oder etwas frisch geriebenem Parmesan. Schwere Saucen überdecken den Champagner eher – wenn, dann ein wenig Aioli am Rand.
• Angebrochene Flasche: Mit einem Sektverschluss hält sich Champagner im Kühlschrank noch ein, zwei Tage, verliert danach aber spürbar an Perlage.
• Wasser dazu: Eine Karaffe Wasser auf dem Tisch tut dem Gaumen gut und lässt dich jeden Schluck bewusster genießen.

Eine Geschenkidee für die Feiertage

Der Abend liegt mitten in der Vorweihnachtszeit – und eine Flasche Champagner ist ein Geschenk, das fast immer passt. Wer sich nicht festlegen mag, verschenkt den Champagner, der beim Vergleich am besten gefallen hat. Oder du verschenkst gleich den Abend selbst und lädst jemanden ein, dich zu begleiten. Alle kommenden Termine im Café Bar Insel findest du unter Verkostungen & Events. Wir freuen uns, wenn du am 25. November mit uns anstößt.

Genieße verantwortungsvoll. Verkauf nur an Personen ab 18 Jahren.